Çerkez Mantısı

Çerkez Mantısı

Çerkez mantısı, mantının kıymalısı, peynirlisi dışında, patatesle yapılan lezzetli bir türüdür. Haluj, hıngel, hambal gibi isimlerle anılan bir mantıdır. Temel olarak mantılar aynı tür hamurla yapılsalar da, farklı şekillerde ve büyüklüklerde olabiliyor. Bu mantıda biraz büyük şekilde hazırlanıyor. Tabi mantıların olmazsa, olmazı yoğurtlu sos ile tereyağlı kırmızı biberli ve salçalı sostur. Bu mantıyı ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Yapımı gayet kolay bir şekilde oluyor. Öyle küçük küçük yapılan mantılar gibi sizi zorlamayacak. Hemen pişirmek istemezseniz, biraz unlayarak, buzdolabında bekletebilirsiniz. İsterseniz birlikte mantımızın yapımına başlayalım.

Çerkez mantısı tarifi malzemeleri

Hamur malzemeleri

  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 bardak su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz

İç malzemeleri

  • 5 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Arzunuza göre karabiber, kişniş, kırmızı pul biber ve tuz
  • Zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz

Sos malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı yemeklik tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 250 gram yoğurt
  • Tuz

Çerkez mantısının yapımı

Mantımızın hamurunu hazırlamaya başlamadan önce, patateslerin kabuklarını soyalım. Daha sonra küçük küp şeklinde doğrayalım. Böyle yaparsak kolay haşlanacak ve püre yapmak için uğraşmayacağız. Patatesler haşlanırken bizde mantı hamurumuzu hazırlayalım. Yoğurma kabının içine elenmiş unu, suyu, sıvı yağı ve tuzu koyarak, yoğurmaya başlıyoruz. Hamur yaparken içine koyduğunuz tuz, hamurun dağılmamasını sağlıyor. Hazırlayacağınız hamurun fazla yumuşak olmamasına dikkat ediniz. Yoğurma işleminiz bittikten sonra, hamuru kendine gelmesi için, en az 20 dakika dinlendirmelisiniz. Hamur dinlenirken bizde sarımsak ve soğanı ince bir şekilde doğrayalım. Tavanın içine zeytinyağını, soğan ve sarımsağı koyarak, kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurup, baharatlarımızı ilave diyoruz. Haşlanmış olan patatesleri ilave ederek, biraz daha kavurup ateşin altını kapatalım. Şimdi dinlenmiş olan hamurumuzu parçalara ayırarak, açmaya başlıyoruz. Bir çay bardağını ölçü olarak alıp, bununla hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Parçaların her birine patatesli harçtan koyun. Sonra ağızlarını ikiye kapatarak, mantıları teker teker hazırlayın. Geniş bir tencerenin içinde su kaynatın. Kaynayan suyun içine biraz tuz atarak, fazla doldurmadan içine mantıları atıp pişirmeye başlayalım. Yaklaşık olarak 10 dakika haşlanmaları yeterli olacaktır. Zaten piştikten sonra suyun üzerine çıkan mantıları kevgirle alabilirsiniz. Yalnız bu esnada fazla karıştırmamaya çalışın. Çünkü mantılar parçalanabilir. Mantıları pişirirken, taşabileceği için tencerenin kapağını kapatmayın. Pişen mantıları servis tabağına alın. Bir kasenin içinde yoğurt, sarımsak ve tuz karışımını hazırlayarak, mantıların üzerine dökün. Bir tavanın içinde tereyağını eritin. Daha sonra domates salçasını biraz kavurun ve kırmızı toz biberi ilave edin. Bu sosu üzerine yoğurt döktüğünüz mantının üstüne gezdirin. Çerkez mantısı artık hazır hale gelmiştir. Konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 06.12.2018 06:25:30
Çerkez Mantısı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Çerkez Mantısı Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Çerkez Mantısı"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Mantı Tarifi
Mantı Tarifi
Mantı tarifi, Mantı şüphesiz türk mutfağının vazgeçilmez ve en güzel yemeklerinden bir tanesi. Onlarca yıldır yöre ayrımı yapılmadan her yerde mantıyı görebilirsiniz. Yapımı biraz zahmetli olan bu türk yemeğinin yenmesi buna ters orantılı çok güzeldi...
Ev Yapımı Mantı
Ev Yapımı Mantı
Ev yapımı mantı, hazırlama bakımından çok zahmetli olsa da yemesi bir o kadar zevkli geleneksel bir yemektir. Neredeyse bütün özel davetlerde sofraların baş tacı olan mantı yiyen herkesi cezp edecek nitelikte bir yemektir. Bol sarımsaklı yoğurt ve bo...
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı
Kayseri mantısı, adından anlaşılacağı üzere Kayserililerin bulmuş olduğu bir yemektir. Ancak günümüzde bu lezzet o kadar yaygınlaşmış durumda ki hemen, hemen her evde hatta öğrenci evlerinde bile yapılıyor. Bayanların özel davetler de ve düğün yemekl...
Patates Mantısı
Patates Mantısı
Patates mantısı, bayanların kabul günlerinde veya yemek sofralarında garnitür olarak yer alacak nefis tadı ve göz alıcı görselliği ile beğeninizi kazanarak nitelikte gerçek mantıyı aratmayacak lezzeti ile beğeninize sunuyoruz. Patates Mantısı İ...
Mantı Nedir
Mantı Nedir
Mantı, Orta Asya Türkleri ve Osmanlı sultanlarının bize mirası sayılıyor. Halen en meflakkatli yemeklerimizden biri olmasına rağmen, yediden yetmişe yine gözde, yine vazgeçilmez. Beş yüz yıllık Osmanlı mutfak geleneğinde hamur ...
Nohutlu Mantı
Nohutlu Mantı
Nohutlu mantı, vejetaryen olan kişiler için alternatif bir yemek olarak düşünülebilir. Nohutlu mantı adından da anlaşılacağı üzere içerisine et yerine nohut koyularak yapılan bir yemektir. Hatay bölgesinde çoğunlukla yapılan nohutlu mantı artık her ...
Hazır Mantı Nasıl Yapılır
Hazır Mantı Nasıl Yapılır
Hazır mantı nasıl yapılır? Hazır mantı özellikle çalışan bayanlar ve yalnız kalan öğrenciler için makarna yerine tercih edilebilecek harika bir alternatiftir. Makarna kadar kısa bir süre de hazırlandığı için hem pratik hem de lezzetli olan mantının h...
Gürcü Mantısı
Gürcü Mantısı
Gürcü mantısı, Gürcistan'ın yöresel bir mantısıdır. Khinkali mantının Gürcistan'daki ismidir. Ülkemizde Khinkali, hıngel ya da khinkal gibi isimlerle daha çok Çorum ilimizin Alaca ilçesinde ve Artvin'in Şavşat ilçesinde yapılmaktadır. Bu tarif ufak ...
Mantı Hamuru
Mantı Hamuru
Mantı Hamuru pek çok kişinin hazırlamakta zorlandığı bir hamur türü olabilmektedir. Ancak evde açılmış mantı kadar lezzetli bir mantıyı hiçbir yerde bulabilmeniz de mümkün değildir. Üstelik hazırladığınız mantıları derin dondurucuda saklayarak misafi...
Hazır Yufka Mantısı
Hazır Yufka Mantısı
Hazır Yufka Mantısı, bilinen mantının aksine evde açılmış yufka ile değil de hazır yufka ile yapılır. Bu nedenle Hazır Yufka Mantısı, aynı zamanda Yalancı Mantı veya Sosyete Mantısı isimleriyle de bilinir. Yufka açmayı bilmeyen veya bunun için yeterl...
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı, Değişik lezzetler arayanlar için harika bir mantı çeşidi olarak beğeninizi kazanacak bir mantı olarak sofralarınızı şenlendirerek ziyafete dönüştürecek nitelikte bir mantı türüdür. Yağ Mantısı İçin Gerekli Malzemeler: Hamuru için...
Mantı Çorbası
Mantı Çorbası
Mantı Çorbası, adı çorba olarak geçse de ana yemek olarak kullanılan bir yemektir. Bu tarife göre mantı çorbasının içinde nohut koyulmamıştır. Ancak isteğe göre içine nohut haşlayıp eklenerek katılabilir. Böylece daha besleyici bir yemek yapılmış olu...

 

Mantı Tarifi
Ev Yapımı Mantı
Kayseri Mantısı
Patates Mantısı
Mantı Nedir
Nohutlu Mantı
Hazır Mantı Nasıl Yapılır
Gürcü Mantısı
Mantı Hamuru
Çerkez Mantısı
Hazır Yufka Mantısı
Mantı Çorbası
Yağ Mantısı
Tavuklu Mantı
Yalancı Mantı
Boşnak Mantısı
Sinop Mantısı
Sosyete Mantısı
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Kolay Mantı Tarifi
Popüler İçerik
Tavuklu Mantı
Tavuklu Mantı
Tavuklu mantı, herkesin beğenisini kazanacak türde bir yemek çeşididir. Değişik tarifler denemek isteyenler için ve özel davet sofralarında ayrıcalık ...
Yalancı Mantı
Yalancı Mantı
Yalancı Mantı, gerçek mantıyı aratmayacak leziz ve doyumsuz tadıyla mantı sevip de yufka açamayan veya vakti olmayan tüm hanımların yardımcısı olaca...
Boşnak Mantısı
Boşnak Mantısı
Boşnak mantısı, hünerli elleri konuşturmak için Boşnak mantısı yapmaya ne dersiniz? Ana yemek olarak sofraları süsleyeceği gibi, tadan herkesin beğeni...
Sinop Mantısı
Sinop Mantısı
Sinop mantısı, Sinop mutfağına özgü enfes lezzeti olan yöresel bir yemektir. Ancak ülkemizde hızla yaygınlaşan bu yemek her bölgede kolaylıkla yapılma...
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı
Sosyete mantısı, özel günler, beş çayları ve gün masaları için pratik ve muhteşem bir tarif. Pratik ve bir o kadar lezzetli bir tarif istiyorsanız sos...
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Yoğurtlu Mantı Çorbası
Yoğurtlu mantı çorbası, muhteşem lezzeti ile soğuk kış günlerinde sizin ve sevdiklerinizin içini ısıtarak sofranızın başköşesinde yer alacak nefis b...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mantı Tarifi
Ev Yapımı Mantı
Kayseri Mantısı
Patates Mantısı
Mantı Nedir
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019